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餐盒生產(chǎn)線的發(fā)展之餐盒的由來!
時間:2018-07-20 05:39:25來源:本站

  近幾年,外賣行業(yè)的強勢崛起,餐盒也隨著呈現(xiàn)出迅猛的增長趨勢,為廣大民眾提供了便利的就餐選擇,外賣服務發(fā)展快速,那么它是怎么產(chǎn)生的呢?下面就來說一下餐盒的發(fā)展史:

  餐盒最早出現(xiàn)在19世紀中葉,當時歐洲的資產(chǎn)業(yè)績逐漸穩(wěn)固以后,占據(jù)被動地位的大多數(shù)工人群體由于尚不完善的雇傭制度,因此無法在中午時回家就餐,而那個時候工廠體系中集體餐飲的供應也沒有發(fā)展起來,所以工人只能將烹飪好的食物,如蛋類,蔬菜類,肉制品等,用清洗完的煙草罐進行盛放,帶到工作的地方趁著休息時間就餐,這應該就是餐盒最早的雛形。

  到了20世紀初期,由于資產(chǎn)階級制度進一步完善,生產(chǎn)出了一種可以壟斷性的食物盛飯容易,此時生產(chǎn)者便對煙草罐進行粗加工,改善空間,制作革新方式,因此這種便當飯盒在資本主義社會得到了進一步的發(fā)展。

  到了20世紀60 70年代,隨著新工藝的研發(fā)和改善,金屬質(zhì)地的飯盒逐漸被淘汰,乙烯基餐盒開始興起,而且餐盒的外觀工藝已經(jīng)趨向成熟。

  到了21世紀初,乙烯基餐盒(發(fā)泡塑料餐盒)成為一種主流一次性餐盒盛行起來。由于一次性發(fā)泡塑料餐具在生產(chǎn)、使用、回收等各環(huán)節(jié)都存在嚴重問題。在生產(chǎn)過程中使用的發(fā)泡劑,有的會破壞大氣臭氧層,有的存在嚴重安全隱患;在高溫下使用不當,易產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì);使用后隨意丟棄,會造成嚴重的環(huán)境污染;入土掩埋很難降解,會造成對土壤和地下水的污染,且回收和處理難度很大。因此經(jīng)國務院批準,1999年1月國家經(jīng)貿(mào)委發(fā)布了《淘汰落后生產(chǎn)能力、工藝和產(chǎn)品的目錄》(國家經(jīng)貿(mào)委令第6號,以下簡稱第6號令),其中對一次性發(fā)泡塑料餐具限期在2000年底前淘汰。

  大概到了2003年,國內(nèi)就開始有廠家引進PP注塑的一次性餐具。大多采用進口的機器模具。早期以出口為主,滿足歐美等發(fā)達國家市場。隨著國內(nèi)生產(chǎn)水平的提高和國家對食品安全的重視。國內(nèi)市場近幾年漸漸興旺起來。

  隨著網(wǎng)絡的發(fā)展,近幾年外賣平臺已經(jīng)滲透到餐飲行業(yè),這種蓋蓋的PP餐盒慢慢顯露出存在的局限性,會在運輸過程中出現(xiàn)灑漏,不保溫,而且會出現(xiàn)偷吃,送餐人員對餐盒里的飯動手腳這種極其惡劣的行為,而且為了節(jié)約成本,現(xiàn)有市面的這種PP餐盒會利用回收料制作,并添加碳酸鈣,石蠟,滑石粉等有害物質(zhì),經(jīng)常使用這種餐盒會影響人的身體健康,大大降低了外賣店甚至整個外賣行業(yè)的口碑,給消費者造成了心理恐慌。PS:教給大家倆種辨別劣質(zhì)餐盒的方法(將餐盒折起來,如果折痕處白色的蠟印特別明顯或者輕輕捏一下餐盒,一捏就成團或者裂開,就是劣質(zhì)餐盒.)

  針對蓋蓋餐盒的弊端,歐美國家已經(jīng)使用覆膜類餐盒,并與2016年底引入中國,2017年開始,高鐵盒飯基本換成覆膜類餐盒。這種覆膜類餐盒密封性好,不易灑易漏,也不會造成飯菜串味,極大的保持飯菜的原味,在運輸過程中不會造成食品污染,具有良好的保溫效果,餐盒膜容易撕開,方便顧客安全使用,而且無污染,可以微波加熱,由于是白色這種顏色和覆膜的特性,餐盒不會使用回收料和添加有害物質(zhì),給消費者帶來安全感,深得消費者人心,大大的增加了消費者對外賣店的好評。

  其實現(xiàn)有的餐盒種類還有很多,例如紙類餐盒,玉米基餐盒,淀粉基餐盒等,但是主流餐盒還是以PP為主,我相信隨著科技的進步,以后還會出現(xiàn)其他材質(zhì)的餐盒,不管以后外賣店使用哪種餐盒,只要對環(huán)境,消費者的身體健康沒有壞處,物美價廉的餐盒我們也會大力支持,往往一個產(chǎn)品的好壞都是由消費者和市場來決定。

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